近年來，包裝設(shè)計市場開始轉(zhuǎn)向兒童食品，兒童食品包裝設(shè)計越來越受到設(shè)計師的青睞。情趣化的包裝設(shè)計情趣化的包裝設(shè)計是現(xiàn)今設(shè)計的潮流，它是設(shè)計心理學(xué)在食品包裝設(shè)計中運(yùn)用新的體現(xiàn)。情趣化設(shè)計主要是針對社會弱勢群體——兒童。兒童這一群體的心理與感知不同于其他人群，所以針對兒童食品的包裝設(shè)計師應(yīng)該特殊對待。兒童的思維相對于成人思維處于幼稚階段，對待物體的形狀、色彩、大小與成人相比有著明顯的差異。情趣化的兒童食品包裝設(shè)計是針對兒童的心理特點量身定做的，情趣化設(shè)計不僅能夠吸引兒童的注意力，而且能夠滿足他們的好奇心，在消費(fèi)的過程中帶給他們難得的情感體驗，使他們增長知識和開發(fā)智力，進(jìn)而滿足身心需求。情趣化包裝設(shè)計主要分為觸覺情趣和視覺情趣，所謂視覺情趣主要是通過包裝的視覺要素如造型、色彩和材質(zhì)等要素來表現(xiàn)包裝的情趣語言，觸覺情趣則是通過包裝的觸覺要素如材質(zhì)和使用方式來表現(xiàn)包裝的情趣語言。設(shè)計包裝的目的在于使用實現(xiàn)其功能價值，不能使用的包裝也許只能成為一件藝術(shù)品。而對于一件優(yōu)秀的食品包裝設(shè)計來說，除了外觀設(shè)計的優(yōu)美是遠(yuǎn)遠(yuǎn)不夠的，必須要讓外在美和內(nèi)在美和諧同一，才能受到消費(fèi)者的歡迎�？茖W(xué)合理的食品包裝設(shè)計需要運(yùn)用設(shè)計心理學(xué)知識對消費(fèi)者購買行為、消費(fèi)者需求、消費(fèi)者情感進(jìn)行分析，尤其重要的是食品包裝設(shè)計在色彩、圖形元素、情感化互動等因素，同時充分利用先進(jìn)的技術(shù)手段實現(xiàn)企業(yè)與消費(fèi)者的共贏，最終達(dá)到食品質(zhì)量與設(shè)計品質(zhì)同步性，進(jìn)而提高消費(fèi)者的購買欲望并刺激消費(fèi)。色彩在包裝設(shè)計中的運(yùn)用色彩是設(shè)計心理學(xué)在食品包裝設(shè)計上的主要體現(xiàn)，它能夠把食品的味覺感表現(xiàn)出來。如果要簡單的將色彩進(jìn)行分類的話色彩主要分暖色調(diào)和冷色調(diào)，暖色調(diào)以紅色、橘色、橙色為主要顏色，而作為暖色調(diào)的顏色會使人愉快與興奮，所以針對以暖色調(diào)的設(shè)計主要以年輕消費(fèi)者為主，，因為它們能夠有效地讓年輕消費(fèi)者在視覺上產(chǎn)生對其產(chǎn)品的興奮。冷色調(diào)主要以藍(lán)色為代表，藍(lán)色會給人清爽、冷靜、深邃的感覺，在食品包裝中主要體現(xiàn)在海產(chǎn)品、冰激凌、冷飲等。對于現(xiàn)烤類面點食品包裝設(shè)計色調(diào)以中黃、金黃為主，原因在于中黃、金黃明度較亮。其原因主要是該類食品屬于油炸或烘烤顏色與包裝色調(diào)一致。消費(fèi)者在選購此商品時能夠及時作出判斷，同時由于中黃、金黃色彩明度鮮亮，給人以新鮮感，容易讓消費(fèi)者對食品產(chǎn)生食欲。作為特殊群體的兒童食品包裝色彩主要是從食品本身提取，并且進(jìn)行夸張?zhí)幚恚�色彩整體感覺醒目、絢麗，這樣能夠很好地吸引兒童的視線，適應(yīng)兒童的視覺心理需求。同時在色彩的搭配上主要是以對比強(qiáng)烈的三原色、對比色為主，增加兒童對食品色彩的記憶力。著名色彩學(xué)家內(nèi)藤耕次郎、埃斯比爾克通過實驗證明，甜是黃色、白色、橙紅色、桃紅色，酸是綠色、藍(lán)綠色，苦是灰色、黑色，咸是白色、藍(lán)色、青色。因此，食品包裝色彩直接影響到兒童對食品口味的選擇。因而食品包裝設(shè)計師要在理解色彩味覺心理特點的基礎(chǔ)上進(jìn)行針對性設(shè)計。紅色與綠色是青少年偏愛的色種，經(jīng)過心理學(xué)家的研究證明紅色與綠色容易讓人聯(lián)想到自然界中的紅花綠樹，作為精力旺盛、活潑好動的青少年來說，紅色與綠色的色彩感受吻合其心理特征。

   科技的進(jìn)步給食品包裝設(shè)計帶來更多的可能性，除了傳統(tǒng)的結(jié)構(gòu)造型、圖案色彩、材料特殊等方面的設(shè)計外，在技術(shù)上發(fā)展的空間變得巨大，尤其是3D打印技術(shù)的進(jìn)步，食品市場上已經(jīng)出現(xiàn)一些3D食品“打印機(jī)”，能“打出”通心粉、能多益（nutella）等一系列東西。根據(jù)食品的種類可以“打出”相應(yīng)的產(chǎn)品，例如可以將白糖直接加工成造型優(yōu)美的糖果，可以將甜蜜精致的婚禮蛋糕打印出來等。但在短時間內(nèi)，市面上可能無法普及，3D打印機(jī)打印食品還處于一個實驗嘗試的初級階段，未來定會登上食品市場。據(jù)推測，未來的包裝設(shè)計與食品可能是一體成形的，除了食品本身可以食用外，外包裝也可以食用，這樣不僅極大地減少了包裝資源的浪費(fèi)，同時包裝成本也會減少。圖形元素在包裝設(shè)計中的運(yùn)用在食品包裝設(shè)計中除了色彩對消費(fèi)者的心理有重要影響外，圖形元素往往也是設(shè)計師必須考慮的。兒童食品的包裝元素大部分為卡通形象，可愛型為主，因為它具有親和力，符合兒童的心理需求。其中最為典型的兒童食品莫過于旺旺牛奶，整個包裝的色調(diào)為大紅色，畫面的主要圖形是一個俏皮可愛的兒童卡通人物笑臉，很具有親和力。由于兒童對卡通人物有一種親近感，當(dāng)這可愛形象出現(xiàn)在小孩子們面前時，再加上那深入人心的廣告語，孩子們看到此款包裝后會非常地興奮，兒童天真活潑的天性立即就會出現(xiàn)了，馬上對這個可愛的兒童形象動心。旺旺牛奶食品包裝設(shè)計很好地抓住了兒童這一特殊群體的心理特征。青少年食品的包裝元素大部分為偶像劇人物、明星、愛情、游戲角色、流行語等，因為它具有一定的潮流感，符合青少年人的心理需求。如可比克薯片包裝設(shè)計，包裝設(shè)計色調(diào)大面積紅色體現(xiàn)年輕人的激情，同時寓意薯片口味為番茄味，畫面中間出現(xiàn)音樂明星周杰倫形象，一定意義上給人暗喻周杰倫本人也喜好這款產(chǎn)品，很好地迎合了追星族的心理需求。這款薯片包裝不僅從外形上針對性地傳達(dá)準(zhǔn)確信息，而且畫面設(shè)計內(nèi)容吻合青少年這一人群心理特點。成年人更加注重商品的質(zhì)量，而對食品包裝設(shè)計沒有過多的要求。包裝做到簡潔、實在，而不宜過分強(qiáng)調(diào)裝飾性即可。然而對于收入較高的青年消費(fèi)者，他們除了對食品的質(zhì)量有較高要求外，對食品包裝設(shè)計的美感也更加在乎。所以，針對此類人群在食品包裝設(shè)計上就應(yīng)著重考慮提升品位和檔次，力求精美、優(yōu)雅，以突出消費(fèi)者的審美和品位。中老年人的心理特點主要是希望自己長壽。因此，中老年人食品的包裝元素大部分為比較傳統(tǒng)的民族性圖形，如吉祥、長壽、書法水墨等，他們的心理需求圖形元素相對保守、傳統(tǒng)，不喜過于花哨的圖形，往往在乎的是產(chǎn)品的健康和口味，同時對食品包裝設(shè)計需求更傾向于安全、實用和經(jīng)濟(jì)優(yōu)惠。例如蒼勁的松樹、堅韌的青竹、傲骨的梅花、富貴的牡丹、吉祥的龍鳳以及喜慶的裝飾圖案等。而主題文字要醒目突出，說明文字應(yīng)偏大。

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